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Ricetta nocciole ricoperte di cioccolato

Le nocciole ricoperte di cioccolato, sono la versione casalinga dei Dragées, decisamente più facili da realizzare, si può ricopre una anche altra frutta secca, candita o fresca, cioccolatini e tartufi.

L’unica condizione è quella di eseguire il temperaggio del cioccolato.

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Di Samuele De Marie

Chef di Cucina e Sommelier per diletto.
Frequento la cucina da quando ero adolescente, ho iniziato come Commis nell’albergo di mia zia Adele in Germania, dopo la maturità all’alberghiero e la laurea in economia ho fatto esperienze in Italia e all'estero, negli ultimi anni mi sono dedicato alla consulenza e alla formazione.
Il cioccolato non manca mai nei miei menu.