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Praline

PEPERONCINO

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Pralina fondente extra bitter 64% e peperoncino.

“Dolci, amari, fruttati e sempre un po’ piccanti, qualche volta così forti da far scendere le lacrime pur sul viso di chi non sa emozionarsi.”

Ingredienti copertura: Cioccolato fondente 64% (Pasta di cacao, Zucchero, Burro di cacao. Emuls. Lecitina di Soja, Aroma Vaniglia nat.).
Ripieno: Cioccolato fondente 64% (Pasta di cacao, Zucchero, Burro di cacao. Emuls. Lecitina di Soja, Aroma Vaniglia nat.).
Cioccolato al latte (Zucchero, Burro di cacao, Latte intero in polvere, Pasta di cacao, Emuls.: Lecitina di Soja. Aroma: Vaniglia naturale) Panna, burro anidro, peperoncino (3%).

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Di Samuele De Marie

Chef di Cucina e Sommelier per diletto.
Frequento la cucina da quando ero adolescente, ho iniziato come Commis nell’albergo di mia zia Adele in Germania, dopo la maturità all’alberghiero e la laurea in economia ho fatto esperienze in Italia e all'estero, negli ultimi anni mi sono dedicato alla consulenza e alla formazione.
Il cioccolato non manca mai nei miei menu.

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